Sastāvdaļas porcija 4
Sojas mērce 3 ēdamkarotes
Vistas krūtiņa 4 gab.
Sakē 2 ēdamkarotes
Mirin 1,5 ēdamkarotes
Brūnais mīkstais cukurs 1,5 ēdamkarotes
Rīvēts ingvers 3 tējkarotes
Garengraudu rīsi 300 g
Maurloki 2 ēdamkarotes
Augu eļļa 2 ēdamkarotes
Gatavošanas instrukcija 30 minūtes
1 Katru krūtiņu ielieciet starp 2 plēves gabaliem un saputojiet līdz 1 cm biezumam. Ievietojiet bļodā sojas mērci, sakē, mirīnu, cukuru un 1 tējkaroti ingvera un maisiet, līdz cukurs ir izšķīdis. Pievienojiet vistas gaļu un samaisiet. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu, vienreiz apvēršot.
2 Lielā katlā uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno rīsus un, maisot, vāra 12 minūtes. Nosusiniet un pievienojiet sasmalcinātus maurlokus un atlikušo ingveru. Vāks.
3 Vistas gaļu nosusiniet, saglabājot marinādi. Uzkarsē eļļu pannā un uz vidējas uguns cep vistas gaļu 5 minūtes, apvērš un cep vēl 4 minūtes. Pārnes uz šķīvja.
4 Pannā pievieno marinādi un 3 ēdamkarotes ūdens. Uzkarsē uz lēnas uguns līdz vārīšanās temperatūrai un atdod atpakaļ vistas gaļu un sulas no tās. Dusiniet 5-6 minūtes, vienreiz pagriežot.
5 Vistas gaļu pasniedz veselos gabalos vai sagrieztu sloksnēs pa diagonāli un uzadītu uz iesmiem. Pasniedziet rīsus kā piedevu.
