Sastāvdaļas porcija 4
Vistas gaļa 1 gab.
Valrieksti 130 g
Kviešu milti 1 ēdamkarote
Anīss (badjans) pēc garšas
Ķimenes pēc garšas
Sviests 2 ēdamkarotes
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari pēc garšas
Gatavošanas instrukcija 30 minūtes
1 Vistas gaļu sagriež porcijās un vāra nelielā ūdens daudzumā, līdz tā ir gandrīz izvārīta. Noteciniet buljonu.
2 Riekstus sasmalciniet gaļas mašīnā. Sviestā apcepiet miltus, samaisiet ar riekstiem, pievienojiet maltu anīsu un ķimeņu sēklas un atšķaidiet ar notecināto buljonu līdz pusbiezai konsistencei. Garšojiet ar sāli un pipariem.
3 Ielieciet vistas gaļu mērcē un ievietojiet cepeškrāsnī uz lēnas uguns uz 15-20 minūtēm. Ja jums nav anīsa un ķimeņu sēklu, varat tās aizstāt ar koriandru un fenheli.
