Sastāvdaļas porcija 4
Vistas gaļa 1kg
Tomāti 2 gab.
Sīpoli 1 galva
10% krēms 300 ml
Olīveļļa 3 ēdamkarotes
Ķiploki 3 daiviņas
Baziliks pēc garšas
Gatavošanas instrukcija 2 stundas
1 Ja izmantojat veselu vistu, to labi nomazgājiet un nosusiniet, tad sagrieziet porcijās.
2 Sīpolu sagrieziet pusgariņos, ķiploku smalki sagrieziet.
3 Tomātus nomizo un sagriež kubiņos.
4 Uzkarsē pannu un ielej eļļu. Apcepiet vistas gaļas gabaliņus no abām pusēm, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
5 Ielieciet cepto vistu pannā, kurā to pēc tam sautēsiet. Tā var būt sautēšanas panna vai dziļa panna.
6 Tagad ievietojiet sīpolus pannā, kurā cepās vistas gaļa. Gatavojiet, maisot. Tiklīdz sīpoli sāk brūnēt, pievienojiet ķiplokus, tomātus, sāli un piparus. Vāra 1-2 minūtes, tad pievieno krējumu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
7 Vistas gabaliņus pārlej ar mērci, pievieno baziliku, uzliek vāku, uzkarsē pannu uz lielas uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina temperatūru līdz vidējai un atstāj sautēties uz vienu stundu.
