Skip to content

Vācu gaumē sautētas Minhenes desiņas un kartupeļi

Vācu gaumē sautētas Minhenes desiņas un kartupeļi, Receptes, Jebkura kategorija, Jebkura virtuve, Jebkura izvēlne, Galvenie ēdieni, Soli pa solim receptes, Vācu virtuve

Sastāvdaļas porcija 6

Kartupeļi 4 gab.

Sāls pēc garšas

Minhenes desas 900 g

Olīveļļa 3 ēdamkarotes

Burkāni 2 gab.

Sarkanie kāposti 250 g

Selerijas 3 gab.

Sarkanais sīpols 1 galva

Apple 1 gab.

Lauru lapa 1 gab.

Grilēta gaļas garšvielu maisījums 1 ēdamkarote

Speķis 4 gab.

Zemes ķimenes 2 tējkarotes

Dzeltenie sīpoli 1 galva

Sidrs 400ml

Dižonas sinepes 50ml

Cukurs 2 tējkarotes

Baltais balzametiķa etiķis 100 ml

Sasmalcināti pētersīļi 10 g

Vistas buljons 250ml

Malti melnie pipari pēc garšas

Gatavošanas instrukcija 1 stunda un 10 minūtes

Vācu gaumē sautētas Minhenes desiņas un kartupeļi, Receptes, Jebkura kategorija, Jebkura virtuve, Jebkura izvēlne, Galvenie ēdieni, Soli pa solim receptes, Vācu virtuve

1 Liec desiņas pannā, pievieno apmēram ceturtdaļu glāzes ūdens un aplej ar eļļu. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, samazina karstumu un vāra desiņas, līdz ūdens ir pilnībā iztvaikojis. Šajā laikā tiem jābūt viegli zeltainas krāsas. Noņemiet pannu no karstuma un atlieciet malā.

Vācu gaumē sautētas Minhenes desiņas un kartupeļi, Receptes, Jebkura kategorija, Jebkura virtuve, Jebkura izvēlne, Galvenie ēdieni, Soli pa solim receptes, Vācu virtuve

2 Kamēr desiņas gatavojas, nomizo un sagriež kartupeļus kubiņos, ievieto tos nelielā katliņā un aplej ar ūdeni. Garšojiet ar sāli un vāriet uz vidējas uguns līdz pilnīgai gatavībai. Smalki sasmalciniet kāpostus.

Vācu gaumē sautētas Minhenes desiņas un kartupeļi, Receptes, Jebkura kategorija, Jebkura virtuve, Jebkura izvēlne, Galvenie ēdieni, Soli pa solim receptes, Vācu virtuve

READ
Sāļā desa

3 Nomizo burkānus, sarkano sīpolu un ābolu. Sagrieziet mazos gabaliņos un ievietojiet tos virtuves kombaina bļodā. Sasmalciniet dārzeņus kopā ar ābolu pulsa režīmā, lai maisījums nekļūtu par putru.

Vācu gaumē sautētas Minhenes desiņas un kartupeļi, Receptes, Jebkura kategorija, Jebkura virtuve, Jebkura izvēlne, Galvenie ēdieni, Soli pa solim receptes, Vācu virtuve

4 Uzkarsē divas ēdamkarotes olīveļļas lielā pannā uz lēnas uguns. Pievienojiet kāpostu un dārzeņu maisījumu, samaisiet, pievienojiet lauru lapu, ķimenes, sāli un piparus. Sautējiet septiņas līdz astoņas minūtes, laiku pa laikam maisot.

Vācu gaumē sautētas Minhenes desiņas un kartupeļi, Receptes, Jebkura kategorija, Jebkura virtuve, Jebkura izvēlne, Galvenie ēdieni, Soli pa solim receptes, Vācu virtuve

5 Pievieno kāpostiem sidru, vāra vēl 30 sekundes, iemaisa sinepes un izslēdz uguni. Noņemiet lauru lapu. Vārītos kāpostus pārklājiet un atlieciet malā. Tad sasmalciniet sīpolus un speķi.

Vācu gaumē sautētas Minhenes desiņas un kartupeļi, Receptes, Jebkura kategorija, Jebkura virtuve, Jebkura izvēlne, Galvenie ēdieni, Soli pa solim receptes, Vācu virtuve

6 Uzkarsē seklu pannu uz vidējas uguns un vispirms divas līdz trīs minūtes apcep tajā speķi, tad pievieno sīpolu un visu kopā apcep vēl piecas minūtes.

Vācu gaumē sautētas Minhenes desiņas un kartupeļi, Receptes, Jebkura kategorija, Jebkura virtuve, Jebkura izvēlne, Galvenie ēdieni, Soli pa solim receptes, Vācu virtuve

7 Vārītus kartupeļus iemet bļodiņā, nosusina, atdod atpakaļ pannā un sajauc ar speķi un sīpoliem. Pievieno etiķi un pārkaisa cukuru. Ielejiet buljonu un pievienojiet šķipsniņu melno piparu. Izslēdziet karstumu. Iemaisiet kartupeļus, lai visas garšas sajauktos.

Vācu gaumē sautētas Minhenes desiņas un kartupeļi, Receptes, Jebkura kategorija, Jebkura virtuve, Jebkura izvēlne, Galvenie ēdieni, Soli pa solim receptes, Vācu virtuve

8 Pirms pasniegšanas Minhenes desiņas viegli uzsildiet. Uz šķīvjiem izkārtojiet sautētus kāpostus, uz kāpostiem pa divām vai četrām desiņām, tad kartupeļus ar speķi un sīpoliem.

Receptes padoms Sidru vai balto beļģu alu var pasniegt ar apelsīnu šķēlītēm.

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *

nv-author-image

Laura Emma Alfieri

Pārtikas un veselības žurnālists. Mani aizrauj rakstīšana, stāstu stāstīšana un visi mākslas veidi. Žurnālistika man vienmēr ir bijis instruments, ar kura palīdzību iepazīt un pētīt pasauli neatkarīgi no tās jomas. Virtuvē, kurā strādāju jau vairāk nekā 20 gadus, man visvairāk patīk tas, ka tā ir kultūras, vēstures, tautas radošuma izpausme, ka tā nepārtraukti attīstās. Nākotnē es vēlētos iedziļināties jaunās tendencēs un globalizācijas radītajās sekās, lai lasītājiem varētu nodot tādas vērtības kā uzmanība tradīcijām, kvalitātes meklējumi un ilgtspējīgs patēriņš. Uzskatu sevi par zinātkāru, līdzsvarotu un atbildīgu cilvēku, man patīk būt laipnai, precīzai un precīzai, man ir dabiska tieksme uzklausīt citus un strādāt komandā. .
LinkedIn.com