Sastāvdaļas porcija 10
Sviests 230 g
Vaniļas esence 1 tējkarote
Vistas olas 8 gab.
Cukurs 330 g
Kakao 85g
Kviešu milti 125 g
Melnā šokolāde 70% šokolāde 375 g
33% krēms 180 ml
Gatavošanas instrukcija 2 stundas + 8 stundas
1 Izkausē 75 gramus sviesta un pievieno vaniļas esenci. Miksera bļodā 6 līdz 7 minūtes sakult cukuru un olas. Pievieno izsijātos miltus, kakao, sviestu un vaniļu. Maisiet ar maisītāju vēl vienu minūti, lai maisījums iegūtu vienmērīgu konsistenci.
2 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ielej maisījumu divās apaļās formās un cep 20 minūtes. Ja ir tikai viena forma, cepiet pa vienai. Ļaujiet atdzist.
3 Nelielā katliņā izkausē tumšo šokolādi ar 155 g sviesta un pievieno krējumu. Ļaujiet atdzist.
4 Katru kūku pārgriez divās daļās, lai iegūtu četras garozas. Salikt kūku, bagātīgi apsmidzinot katru kūku ar krēmu. Ja krēms ir palicis pāri, varat ar to apsmērēt arī kūkas sānus, bet tas nav nepieciešams. Ja laiks atļauj, atstājiet kūku mērcēties 1-2 stundas istabas temperatūrā un pēc tam atstājiet to mērcēties ledusskapī uz nakti. Tomēr var pasniegt arī uzreiz.
