Sastāvdaļas porcija 12
Kviešu milti 250 g
Kakao 2 ēdamkarotes
Cepamais pulveris 1 tējkarote
Sāls ½ tējkarotes
Soda ½ tējkarotes
Cukurs 180 g
Sviests 100 g
Vistas ola 2 gab.
Jogurts 200 ml
Rūgtā šokolāde 200g
Gatavošanas instrukcija 1 stunda
1 Šokolādi sasmalciniet un sviestu sagrieziet kubiņos. Izkausējiet šokolādi un sviestu ūdens peldē. Pievienojiet cukuru, samaisiet, turiet vēl 3 minūtes un pēc tam noņemiet no uguns. Atstāj atdzist. Atdzesētajam šokolādes un sviesta maisījumam pa vienai olai pievieno olas un labi samaisa. Pievienojiet arī jogurtu un samaisiet.
2 Miltus sajauc ar cepamo pulveri, sodu un sāli. Iemaisiet kakao. Rūpīgi samaisiet.
3 Maisījumu ar šokolādi, olām, sviestu un jogurtu ielej miltos. No augšas uz leju iemaisiet miltus. Miltiem jābūt samitrinātiem. Kad milti ir mitri, pārtrauciet maisīšanu.
4 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Ievietojiet papīra smalkmaizītes smalkmaizīšu veidnē. Tagad ar karoti iepildiet maisījumu formiņās. Ja vēlaties glītu vāciņu, maisījumam jābūt puscentimetru zem veidnēm, ja vēlaties pūkainu vāciņu, jāpievieno kaudzīte.
5 Ievietojiet kēksiņu veidni sakarsētā cepeškrāsnī un cepiet apmēram 18-20 minūtes. Ar sērkociņu pārbaudiet, vai tie ir gatavi. Ja nūjiņa ir sausa, smalkmaizītes ir gatavas.
Receptes padoms Smalkmaizītes vislabāk ēst nākamajā dienā. Nākamajā dienā smalkmaizītes ir ļoti mīkstas un maigas.
