Sastāvdaļas porcija 10
Zirņi 500 g
Cūkgaļas šķiņķis 500 g
Speķis 100 g
Kūpinātas desas 4 gab.
Sīpoli 2 galvas
Burkāni 1 gab.
Puravi 2 gab.
Selerijas sakne 1 gab.
Kartupeļi 2 gab.
Selerijas kāts 1 kāts
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari pēc garšas
Gatavošanas instrukcija 2 stundas
1 Zirņus nomazgā, speķi sagriež vidēji lielos kubiņos, ievieto dziļā katlā, pielej ūdeni, pievieno šķiņķi un uzvāra. Noņemiet putas ar skimmeri.
2 Notecina ūdeni, izskalo zirņus un gaļu, ielej svaigu ūdeni un ļauj atkal uzvārīties.
3 Selerijas sakni, burkānus un kartupeļus nomizo un sagriež vidēji lielos kubiņos. Nomazgājiet puravus un sagrieziet tos lielos puslokos.
4 Pievienojiet dārzeņus zupai un vāriet, līdz zirņi ir vārīti (apmēram 1,5 līdz 2 stundas).
5 Kad zirņi ir gatavi, izņemiet gaļu. Izņemiet čaumalu, izņemiet kaulus un sagrieziet nelielos gabaliņos. Atgriezieties pie zupas.
6 Pievieno desiņas zupai. Garšojiet ar sāli un pipariem. Pasniedziet ar melnu maizi. 
