Sastāvdaļas porcija 6
Vistas ola 8 gab.
Kviešu milti 4 ēdamkarotes
malta cūkgaļa 1kg
rīvmaizes 225 g
Sāls pēc garšas
Augu eļļa 150ml
Malti melnie pipari pēc garšas
Gatavošanas instrukcija 45 minūtes
1 Sešas olas ievieto katlā ar aukstu ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra astoņas minūtes. Pārlej ar aukstu ūdeni, atdzesē un nomizo.
2 Sadaliet pildījumu sešās daļās un no katras daļas izveidojiet aptuveni centimetru biezu ovālu kūku. Katra pīrādziņa vidū ielieciet cieti vārītu olu un noslēdziet pildījumu tā, lai veidotos lodīte ar olu.
3 Ieputo atlikušās divas olas un iemērc tajās pagatavotās bumbiņas. Pēc tam tos apviļā miltos, sāli un piparus un pēc tam rīvmaizē. Uz desmit minūtēm ievietojiet ledusskapī.
4 Uzkarsē eļļu dziļajā pannā līdz 160°C. Cepiet olas piecas minūtes, līdz kļūst zeltaini brūnas. Pasniedziet atdzesētas olas ar zaļajiem salātiem un sinepēm. Tos var pasniegt arī karstus.
Receptes padoms Populārs našķis Anglijā un Skotijā. Lielveikalā var iegādāties jau gatavas olas, bet mājās ir viegli pagatavot pašiem. Tā ir ērta uzkoda, ko paņemt līdzi uz pikniku. Pildījumam varat pievienot jebkādas sev tīkamas sastāvdaļas – salviju, ceptus sīpolus, sinepes. Ja jums nav termometra, eļļas temperatūru varat izmērīt šādi: iemetiet tajā baltmaizes kubiņu. Tam vajadzētu apbrūnēt 30 sekunžu laikā. Atsvaidzinošs baltvīns ar augļu aromātu labi sader ar šo uzkodu.
