Sastāvdaļas porcija 12
Apaļie rīsi 500 g
Žāvētas nori jūraszāles 1 gab.
Sezama sēklas 1 ēdamkarote
Melnā sezama sēklas 1 ēdamkarote
Kajēnas pipari pēc garšas
Sojas mērce pēc garšas
Gatavošanas instrukcija 30 minūtes
1 Rīsus kārtīgi noskalojiet. Ielejiet rīsus 550 ml auksta ūdens, novietojiet katlu uz lēnas uguns, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet temperatūru un vāriet 20 minūtes. Nepievienojiet sāli – onigiri rīsiem jābūt bez rauga. Ļauj rīsiem atdzist 10 minūtes. Lai pagatavotu onigiri, rīsiem jābūt siltiem – auksti rīsi nesalīps pietiekami labi, lai saglabātu formu. Ja rīsi tiek gatavoti iepriekš, uzkarsējiet tos līdz 40 grādiem.
2 Nori sagriež plānos salmiņos, tie viegli iegūs bumbiņas formu.
3 Pievienojiet grauzdētas sezama sēklas.
4 Uzklājiet 80 gramus maisījuma uz plēves un izvelciet bumbiņā. Virsū pārkaisa papriku vai kajēnas piparus. Ēd to, iemērcot sojas mērcē. 
