Sastāvdaļas porcija 4
Koriandra lapas pēc garšas
Vistas stilbiņi 4 gab.
Ķiploki 1 gab.
Tomāti 3 gab.
Burkāni 2 gab.
Ķirbis 300 g
Sīpoli 1 gab.
Šalotes 5 gab.
Ķimeņu sēklas ½ tējkarotes
Kurkuma 1 tējkarote
Malti sarkanie pipari 1 tējkarote.
Malts ingvers 1 tējkarote
Čilli pipari 1 gab.
Neļķes 2 gab.
Olīveļļa 2 ēdamkarotes
Sāls pēc garšas
Kuskuss 300 g
Gatavošanas instrukcija 1 stunda un 10 minūtes
1 Vistas augšstilbiņus nomizo, notīra taukus un sagriež 3-4 gabalos.
2 Uzkarsētā olīveļļā 30 sekundes apcep ķimenes un smalki sagrieztu čilli (izņemiet sēklas, lai tas nebūtu tik pikants).
3 Ievieto vistas gaļu un cep, līdz tā kļūst zeltaina.
4 Pievieno sasmalcinātu sīpolu, kurkumu, sarkanos piparus, ingveru un krustnagliņas, samaisa un apcep trīs minūtes.
5 Pievieno rupji sagrieztus burkānus, ķirbi un šalotes.
6 Novietojiet ķiploka daiviņu, kas pārgriezta uz pusēm pāri galvai.
7 Tomātus nomizo, sagriež šķēlītēs un pievieno katlam.
8 Pievieno 200 ml karsta ūdens, samaisa, pārklāj un sautē 40 minūtes, laiku pa laikam maisot.
9 Kad vistas gaļa un dārzeņi ir gatavi, pagatavojiet kuskusu (kā norādīts uz iepakojuma), pievienojiet 1 tējkaroti olīveļļas (vai sviesta, pēc vēlēšanās), sasmalcinātu koriandru un samaisiet.
10 Uz šķīvja nolieciet kaudzi kuskusa un ap to izkārtojiet vistas gabaliņus un dārzeņus.
Tītara kotletes ar garšaugiem un ķiplokiem
