Sastāvdaļas porcija 6
Sāls pēc garšas
Kviešu milti 500 g
Vistas ola 3 gab.
Gatavošanas instrukcija 1 stunda
1 Ieber pusi miltu bļodā un vidū izveido bedrīti. Pievienojiet olas, nedaudz ūdens un šķipsniņu sāls. Mīcīt mīklu ar rokām, nelielās partijās pievienojot atlikušos miltus. Mīklai jābūt stingrai un gludai. Izrullējiet to bumbiņā un pēc tam pāris reizes pārmīciet to uz miltiem klāta galda – netaupiet spēkus.
2 Tad mīklu plāni izrullē un atstāj uz 30 minūtēm nožūt. Vēlreiz izrullē, bet nespiediet pārāk spēcīgi, lai nesabojātu struktūru. Un sagrieziet 5 mm platās strēmelēs vai kā vien vēlaties.
3 Pārvietojiet sloksnes tā, lai tās karājas virs darba virsmas: tām vajadzētu nedaudz izvēdināt un izžūt. Tos var gatavot uzreiz vai uzglabāt hermētiskā traukā.
