Sastāvdaļas porcija 6
Kviešu milti 500 g
Cepamais pulveris 3 tējkarotes
Cukurs 50 g
Sviests 110 g
Piens 300ml
Sāls pēc garšas
Krējums pēc garšas
Gatavošanas instrukcija 40 minūtes
1 Miltus un cepamo pulveri izsijā. Pievienojiet cukuru un samaisiet.
2 Sajauc sausās sastāvdaļas ar sviestu, līdz kļūst kraukšķīgas. Maigi samaisiet drupatas, piepildot mīklu ar gaisu.
3 Drupatas vidū izveido ligzdu un ielej tajā pienu. Vispirms samaisa ar lāpstiņu, pēc tam mīklu noliek uz miltiem klāta galda un viegli mīca.
4 Izcep 3 līdz 4 cm biezu mīklu. Izgrieziet mīklu ar mīklas lentu, katru reizi iemērcot to miltos.
5 Apsmērē plācenīšus ar krēmu un liec tos uz 12 minūtēm cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 200 grādiem.
6 Gatavās smalkmaizītes novieto uz režģa plaukta un pārklāj ar dvieli. Ļaujiet atdzist. Pasniedziet ar sviestu un ievārījumu. 
