Sastāvdaļas porcija 4
Vistas buljons 1,2 l
Čilli pipari 1 gab.
Vistas fileja 200 g
Laima lapas 1 gab.
Kokosriekstu piens 120 ml
Ingvers 1 gab.
Zaļie sīpoli 1 saišķis
Cilantro lapas (koriandrs) 10 gab.
Citronu zāle 1 gab.
Gatavošanas instrukcija 35 minūtes
1 Vistas buljonu pagatavo kopā ar čilli, citronzāli, laima lapām un ingveru. Uzkarsē gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu, pārklāj un vāra 20-25 minūtes.
2 Vistas gaļu izņem un notecina buljonu. Atdzesēto vistas gaļu sagrieziet mazos, plānos gabaliņos.
3 Atkarsē buljonu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno kokosriekstu pienu, zaļos sīpolus, vistas gaļu un turpina vārīt 10 minūtes, līdz zupa ir silta.
4 Pēc garšas pievieno sāli, piparus un čilli biezeni. Ielieciet zupu sasildītos šķīvjos, katram šķīvim pievienojot dažas koriandra lapas.
