Sastāvdaļas porcija 6
Garengraudu rīsi 1 glāze
Kalmārs 700 g
Sīpoli 2 galvas
Burkāni 2 gab.
Maltas ķimenes (zira) 0,7 tējkarotes
Malts koriandrs ½ tējkarotes
Kurkuma ½ tējkarotes
Baziliks ½ tējkarotes
Tomātu pasta 1 ēdamkarote
Sāls pēc garšas
Augu eļļa 4 ēdamkarotes
Gatavošanas instrukcija 40 minūtes
1 Saldētos kalmārus ielieciet bļodā, noskalojiet ar verdošu ūdeni un izņemiet membrānu un iekšpusi.
2 Vārošajam ūdenim pievieno sāli. Ievietojiet kalmārus verdošā ūdenī pa vienam apmēram uz 15 sekundēm. Pēc tam sagriež strēmelēs.
3 Rīsus vāriet atsevišķā pannā.
4 Pannā sautē sīpolu (puslokos) un burkānu (riņķos).
5 Pievieno kalmārijus, pārlej ar tomātu pastu un pievieno garšvielas.
6 Pavāri vēl apmēram trīs minūtes, tad samaisi rīsus un kalmārus uz šķīvja un pasniedz.
