Sastāvdaļas porcija 4
Cukurs 250 g
Vistas ola 2 gab.
Kakao pulveris 6 ēdamkarotes
Skābais krējums 200 g
Kviešu milti 1,5 tases
Sviests 250 g
Kondensētais piens 0,3 kannas
Ķirši 165 g
Piens 2 ēdamkarotes
Soda ½ tējkarotes
Gatavošanas instrukcija 2 stundas + 1 diena
1 Olas saputo ar 1 glāzi cukura, pievieno cepamo sodu, 3-4 ēdamkarotes kakao pulvera un labi samaisa. Tad pievieno skābo krējumu un miltus. Mīcīt maisījumu, līdz tajā nav gabaliņu. Paņemiet vidēja izmēra apaļu cepamo paplāti, apsmērējiet to ar eļļu un tad ielejiet tajā maisījumu. Cep 200 grādu temperatūrā 20-30 minūtes. Jūs varat pārbaudīt, vai kūka ir gatava, caurdurt to ar zobu bakstāmo: caurduriet to dažās vietās, ja zobu bakstāmā ir sausa, kūka ir gatava. Ļauj kūkai nedaudz atdzist un izņem no cepeškrāsns.
2 Kamēr kūka atdziest, pagatavo krēmu. Sajauc izkusušo sviestu (200 g) ar kondensēto pienu. Tad pievienojiet “piedzērtos ķiršus”.
3 No atdzesētās kūkas noņemiet vāku. Ar nazi sagrieziet garozas malu gar malu un pēc tam caurvelciet caur vidu. Atdaliet drupatas, cik vien iespējams, un saberiet krēmā. Piepildiet tukšo garoziņu ar pildījumu un pārklājiet virsmu.
4 Uzvāriet glazūru. Sajauc atlikušo cukuru (3 ēdamkarotes), 2 ēdamkarotes kakao, pienu un vāra uz lēnas uguns, kamēr cukurs izšķīst, visu laiku maisot. Pievieno 50 gramus sviesta un atstāj atdzist. Pārklājiet kūku un atstājiet ledusskapī uz pāris stundām.
Receptes padoms Dienu pirms kūkas cepšanas pagatavo “piedzērtos ķiršus”: aplej ķiršus ar degvīnu vai brendiju, lai tos pārklātu, un atstāj uz 12-24 stundām.
