Skip to content
Citronu cepumi ar mandelēm, Receptes, Jebkura kategorija, Jebkura virtuve, Itāļu virtuve, Konditorejas izstrādājumi un deserti, Biskvīti

Sastāvdaļas porcija 8

Kviešu milti 220 g

Rīsu milti 30 g

Mizotas mandeles 100 g

Brūnais cukurs 100 g

Olas dzeltenums 1 gab.

Vistas ola 3 gab.

Citrons 1 gab.

Piens 1 tējkarote

Cepamais pulveris 1,5 tējkarotes

Šķipsniņa sāls

Gatavošanas instrukcija 1 stunda un 15 minūtes

1 Citrona miziņu smalki sarīvē, mandeles apgrauzdē sausā pannā, līdz kļūst brūnas.

2 Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem: ar mikseri izspiediet baltumus ar šķipsniņu sāls līdz stingrai putu masai, pa druskai pievienojiet cukuru un tad iemaisiet citrona miziņu.

3 Sakultos olu dzeltenumus un baltumus ievieto bļodā un viegli samaisa ar lāpstiņu.

4 Kviešu miltus kopā ar rīsu miltiem un cepamo pulveri izsij olu maisījumā. Pievienojiet riekstus un vēlreiz labi samaisiet. Ja mīkla ir pārāk lipīga, varat pievienot nedaudz vairāk kviešu miltu.

5 Ar samitrinātām rokām sadaliet mīklu četrās daļās, lai katra daļa būtu vienāda lieluma ar Kijevas vistas kotleti.

READ
Tomātu krēmzupa

6 Uzlieciet batoniņus uz paplātes, kas izklāta ar cepamo papīru, apsmērējiet tos ar olu dzeltenumu un tējkaroti piena maisījuma un ielieciet aptuveni uz 25 minūtēm 180°C sakarsētā cepeškrāsnī.

7 Mīklas maizītes izņemiet no cepeškrāsns. Pēc aptuveni 10 minūtēm, kad tās ir nedaudz atdzisušas, ar asu maizes nazi sagriez tās 0,5 cm biezās šķēlēs.

8 Ielieciet biskvītus atpakaļ cepeškrāsnī – šoreiz cepiet 150 grādu temperatūrā konvekcijas režīmā apmēram 25 minūtes, laiku pa laikam pagriežot grauzdiņus. Ļaujiet biskvītiem atdzist uz stiepļu plaukta.

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *

nv-author-image

Laura Emma Alfieri

Pārtikas un veselības žurnālists. Mani aizrauj rakstīšana, stāstu stāstīšana un visi mākslas veidi. Žurnālistika man vienmēr ir bijis instruments, ar kura palīdzību iepazīt un pētīt pasauli neatkarīgi no tās jomas. Virtuvē, kurā strādāju jau vairāk nekā 20 gadus, man visvairāk patīk tas, ka tā ir kultūras, vēstures, tautas radošuma izpausme, ka tā nepārtraukti attīstās. Nākotnē es vēlētos iedziļināties jaunās tendencēs un globalizācijas radītajās sekās, lai lasītājiem varētu nodot tādas vērtības kā uzmanība tradīcijām, kvalitātes meklējumi un ilgtspējīgs patēriņš. Uzskatu sevi par zinātkāru, līdzsvarotu un atbildīgu cilvēku, man patīk būt laipnai, precīzai un precīzai, man ir dabiska tieksme uzklausīt citus un strādāt komandā. .
LinkedIn.com