Novembra sākumā Sanktpēterburgā notika Megustro festivāls – ikgadējs profesionālu pavāru, restorānu vadītāju, menedžeru un citu restorānu biznesa pārstāvju forums. Šī gada festivāla programma bija veltīta restorānu tirgus pielāgošanai mainīgajiem apstākļiem. Eksperti dalījās pieredzē un meklēja risinājumus, kā uzturēt un attīstīt… Read More »Nākotnes restorānu pasaule
Protams, visi bērni ir dažādi. Katra bērna raksturs ir unikāls, bet temperaments ir raksturīgs dabai, tas ir tas, kas vada viņa personības veidošanos un ļauj jums sazināties ar pasauli. Pat senais zinātnieks Hipokrāts ierosināja četrus temperamenta veidus, kas joprojām darbojas… Read More »Kā ietekmēt bērna uzvedību ar ēdienu
Kādas ir pasaulē populārākās virtuves? Itāļu un japāņu, protams. Interesanti, ka, lai gan Itālijā dzīvo īsti gastronomijas patrioti, Japāna ir tik ļoti iecienījusi itāļu virtuvi, ka tai pat ir radīts īpašs vārds: itameši. Uzlecošās saules zemē par itāļu ēdienu sauc… Read More »Kas ir itameši virtuve?
Pilienveida kafiju jeb kafiju pilienveida iepakojumos var atrast gandrīz visās modernās kafejnīcās un labi zināmās grauzdētavās. Tās ir filtrpapīrā iesaiņotas maltas kafijas porcijas. Viena maisiņa pietiek vienai tasītei; tajā var būt kafija no jebkuras valsts un no jebkuras plantācijas. Soma… Read More »Pilienveida kafija: kas tā ir, kāpēc to iegādāties un kā to pagatavot?
14. oktobra vakarā koncertzālē Zariadje tika pasniegtas Michelin zvaigznes Maskavas restorāniem. Šo pasākumu ir grūti pārvērtēt, jo pasaulē nav prestižāka restorānu navigatora. Michelin zvaigzne ir ceļazīme uz labāko kohortu, un divas zvaigznes ir restorāna un tā veidotāju atzinība augstākajā starptautiskajā… Read More »Michelin ceļveža rezultāti