2022. gadā restorānu tirgū pēkšņi mainījās apstākļi. Reakcijas nebija ilgi jāgaida: pasaules ātrās ēdināšanas ātrās ēdināšanas produkti ienāk vakara sēdvietās, jo meksikāņu tacos un korejiešu tokpokki ļauj samazināt ēdināšanas izmaksas, nepadodoties trivialitātei. No bagāžnieka tiek izcelti pagātnes gastrofetisi, piemēram, dreniki… Read More »Galvenie restorāna ēdieni-2022
Šī gada Pasaules kausa izcīņa Katarā notiks bez mūsu komandas. Taču tas nemazina aizrautību: lai kāds būtu laiks, futbola cīņas uz ekrāna joprojām vēros miljoniem cilvēku visā pasaulē. Maskavā pārraides ir ieslēguši ne tikai sporta bāri, bet arī restorāni, kas… Read More »Kur skatīties Pasaules kausa izcīņu Maskavā?
Šis gads ir bijis izaicinošs vienā ziņā: pēc pandēmijas gadiem, kad virtuvēs valdīja klusums, ir parādījušies jauni vārdi un jauni pavāri ar atpazīstamu rokrakstu un savu skatījumu uz gastronomiju. Enerģiski, spilgti, mērķtiecīgi, viņi neļauj restorānu dzīvei ieslīgt apātijā un uztur… Read More »Šefpavāri: jaunie nosaukumi 2022
Labā ziņa ir tā, ka satricinājumu laikos restorāni turpina strādāt. Un starp tiem ir drosmīgi, interesanti un pat izrāviena projekti, kas droši nosaka rītdienas tendences. Un, lai gan plānošanas horizonts ir neticami īss, esam centušies ieskicēt tos restorānus, kas pagājušajā… Read More »Labākie jaunie restorāni – 2022
Lai cik dīvaini tas neizklausītos, Maskavā ir liela problēma ar burgeriem. Runa pat nav par McDonald’s aiziešanu. Patiesībā restorāniem nav iespējams atrast vidusceļu: Tie ir vai nu margināli ķēžu projekti, kas gatavo burgerus vidējas kvalitātes maizītēs kraftpapīrā bez dvēseles un… Read More »Kur nopirkt burgerus Maskavā
Ķīniešu samovars nebūt nav līdzīgs tējas ceremonijai, turklāt tam nav nekāda sakara ar tēju. Tas ir ēdiena gatavošanas veids un pat filozofija, kurā katrs gatavo pats sev kopīgā katlā. Patiesībā šīs prakses nosaukums hogo ķīniešu valodā burtiski nozīmē “uguns katls”.… Read More »Kas ir ķīniešu samovars