Sastāvdaļas porcija 4 Rīsu bumbiņa 160g Garneles 4 gab. Mīdijas 100 g Sēpijas 100 g Konservēti zaļie zirnīši 20 g Kalmārs 120 g Ķiploki 1 daiviņa Olīveļļa 2 ēdamkarotes Zivju buljons 700ml Sēpijas tinte 5g Gatavošanas instrukcija 35 minūtes 1… Read More »Melnā paella ar garnelēm
Sastāvdaļas 2 porcija Vistas ola 4 gab. Tomāti 4 gab. Olīveļļa 2 ēdamkarotes Sīpoli 1 galva Svaigi sarkanie pipari 1 gab. Cukini 2 gab. Ķiploki 1 daiviņa Gruyere siers 75g Sasmalcinātas pētersīļi 2 tējk. Sāls pēc garšas Malti melnie pipari… Read More »Gratīns ar basku olām
Sastāvdaļas porcija 4 Jamon 100 g Medus melone 200g Gatavošanas instrukcija 15 minūtes 1 Meloni sagriež 2,5 × 2,5 cm kubiņos, izņemot sēklas un mizu. 2 Pirms pasniegšanas aptin melones šķēles ar džemona šķēlītēm un caurdur ar iesmiem. Receptes padoms… Read More »Jamon con melon
Sastāvdaļas porcija 1 Liellopa fileja 200g Zemeņu 50 g Kazenes 50 g Avenes 50 g Īpaši neapstrādāta olīveļļa 1 ēdamkarote Baltais rums 2 ēdamkarotes Balzamiko etiķis 3 ēdamkarotes Agara agars 2 tējkarotes Augu eļļa 400 ml Zirņu kāposti pēc garšas… Read More »Liellopa gaļas karpačo ar zemenēm un melnajām pērlēm
Sastāvdaļas porcija 3 Tomāti 3 gab. Selerijas kātiņš 2 gab. Saldie pipari 1 gab. Gurķi 3 gab. Sīpoli ½ gab. Ķiploki 1 daiviņa Zaļumi pēc garšas Zaļais baziliks pēc garšas Sāls pēc garšas Cukurs pēc garšas Balzamiko etiķis pēc garšas… Read More »Gazpačo ar seleriju
Sastāvdaļas porcija 8 Makreles fileja 900 g Olīveļļa 100 ml Kviešu milti 70 g Ķiploki 6 daiviņas Šafrāna šķipsniņa Ķimenes (zira) 1 tējkarote Ingvers 10 g Sarkanvīna etiķis 250ml Lauru lapas 4 gab. Citrons 1 gab. Sāls pēc garšas Malti… Read More »Escabeche
Sastāvdaļas 2 porcija Jamon 40 g Čilli pipari 1 gab. Vistas aknas 150g Baltmaize 80 g Vistas ola 1 gab. Vistas buljons 500ml Timiāns 1g Ķiploki 12 daiviņas Olīveļļa 20 ml Gatavošanas instrukcija 35 minūtes 1 Ķiplokus sasmalcina, nomizo un… Read More »Spāņu ķiploku zupa
Sastāvdaļas porcija 4 Sīpoli 2 galvas Tunzivis 500g Sarkanie čilli pipari 3 gab. Zaļie dārzeņpipari 1 gab. Ķiploki 2 daiviņas Kartupeļi 600 g Baltais sausais vīns 70ml Olīveļļa 60 ml Tomātu pasta 50 g Kviešu milti 20 g Paprika 5… Read More »Zivju zupa marmitaco
Sastāvdaļas porcija 4 Malti melnie pipari pēc garšas Sāls pēc garšas Tomāti 1kg Zaļie 20 g Chorizo 150 g Selerijas kāts 100 g Maurloki 50 g Saldie pipari 150 g Ābols 150g Redīsi 50 g Gurķi 150 g Olīveļļa pēc… Read More »Gazpačo ar chorizo
Sastāvdaļas porcija 4 Baltmaize pēc garšas Sāls pēc garšas Olīveļļa 1 glāze Ķiploki 1 galva Gatavošanas instrukcija 10 minūtes 1 Smalki sagrieziet ķiploka daiviņas un sasmalciniet mīkstumā. Ielej eļļu un blenderī sablenderē līdz baltai masai. Sāls pēc garšas. 2 Apgrauzdējiet… Read More »Alioli