Sastāvdaļas porcija 4 Olas dzeltenums 1 gab. Ķiploki 2 daiviņas Anšovi 4 gab. Sāls 1 tējkarote Malti melnie pipari 1 tējkarote Vorčesteršīras mērce 1 tējkarote Olīveļļa 150ml Dižonas sinepes 1 tējkarote Citronu sula 1 ēdamkarote Rīvēts parmezāna siers 50 g… Read More »Cēzara salātu mērce
Sastāvdaļas porcija 4 Rīsi 1 glāze Sīpoli 1 gab. Augu eļļa ½ tases Ķiploki 2 daiviņas Buljona kubs 1 gab. Gatavošanas instrukcija 25 minūtes 1 Apcep rīsus katliņā, līdz tie kļūst zeltaini. 2 Rīsiem pievieno sasmalcinātu sīpolu. 3 Virsū saber… Read More »Bolīvijas rīsi
Sastāvdaļas porcija 8 Speķis 100g Kūpināta cūkgaļas krūtiņa 400 g Cūkgaļas plecs 500g Medību desas 400 g Kūpināta cūkgaļas stilbiņš 1 kg Melnās pupiņas 500 g Ķiploki 8 daiviņas Lauru lapas 2 gab. Kajēnas piparu šķipsniņa Sāls pēc garšas Malti… Read More »Melnās pupiņas ar cūkgaļu
Sastāvdaļas porcija 6 Kartupeļi 300 g Kviešu milti 500 g Uzraugs 10 g Sviests 50 g Citrons 1 gab. Vistas ola 2 gab. Piens 200ml Cukurs 120 g Muskatrieksts ½ tējkarotes Malti baltie pipari pēc garšas Sāls pēc garšas Gatavošanas… Read More »Kartupeļu churros
Sastāvdaļas porcija 4 Sviests 2 ēdamkarotes Vistas stilbiņi 900g Olīveļļa 2 ēdamkarotes Sīpoli 1 galva Ķiploki 3 daiviņas Safrāns ¼ tējkarotes Vistas buljons 250ml Lauru lapa 1 gab. Ūdens 1 glāze Garengraudu rīsi 1 glāze Saldēti zaļie zirnīši 1 glāze… Read More »Vistas kājas ar safrānu, rīsiem un zaļajiem zirnīšiem
Sastāvdaļas porcija 8 Lielās garneles ar astēm 1kg Mini kalmāri 400 g Vēži 1kg Laša galva 2 gab. Mīdijas 500g Sīpoli 2 galvas Selerijas kātiņš 2 gab. Zaļie čilli 2 gab. Ķiploki 8 daiviņas Kaļķis 4 gab. Kokosriekstu piens 400… Read More »Hondurasas jūras zupa
Sastāvdaļas porcija 12 Auksti kūpināta makrele 600 g Laša fileja 500 g Sarkanie sīpoli 2 galvas Kalmāri 100 g Sīpoli ½ galvas Čilli pipari 4 gab. Kaļķis 2 gab. Sasmalcināts koriandrs 20 g Olīveļļa 100 ml Sarkanvīna etiķis 100ml Cukurs… Read More »Skumbrijas un laša ceviche
Sastāvdaļas porcija 8 Vistas stilbiņi 900g Dzeltenie sīpoli 1 galva Ķiploki 4 daiviņas Sarkanie pipari 1 gab. Vorčesteršīras mērce 3 ēdamkarotes Vistas buljons 250ml Svaigi spiesta laima sula 60ml Kanolas eļļa 2 ēdamkarotes Cukurs 2 tējkarotes Sausās sinepes 2 tējkarotes… Read More »Vistas gaļa pikantā mērcē
Sastāvdaļas porcija 12 Tartaletes 12 gab. Marinētas garneles 40 g Avokado 1 gab. Čilli piparu pārslas 1 tējkarote Olīveļļa 15 ml Citronu sula 1 tējkarote Koriandrs 2 zariņi Sāls pēc garšas Malti melnie pipari pēc garšas Gatavošanas instrukcija 10 minūtes… Read More »Gvakamole tartaletes ar garnelēm
Sastāvdaļas porcija 10 Kviešu milti 225 g Sviests 110g Cepamais pulveris 1 tējkarote Sāls ½ tējkarotes Cukurs 150g Vistas ola 5 gab. Vaniļas ekstrakts 1 tējkarote Piens 240ml Kondensētais piens 380 g Koncentrēts piens 380 ml Krējums 35% 350ml Cukura… Read More »Tres leches