Sastāvdaļas porcija 4 Arborio rīsi 280g Jūras velšu kokteilis 400 g Mīdijas 20 gab. Langustīnas 4 gab. Tīģergarneles 4 gab. Baltais sausais vīns 320ml Olīveļļa 12 ēdamkarotes Sīpoli 2 galvas Zivju buljons 700ml Sasmalcināti pētersīļi 2 ēdamkarotes Ķiploki 4 daiviņas… Read More »Risotto ar jūras radībām
Sastāvdaļas porcija 4 Olīveļļa 2 ēdamkarotes Zivju buljons 1,8 l Sīpoli 2 galvas Ķiploki 2 daiviņas Selerijas kāts 1 gab. Rīsi risoto 440 g Mīdijas gliemenēs 10 gab. Zilo acu fileja 150 g Lobītas garneles 8 gab. Sasmalcināti pētersīļi 2… Read More »Jūras velšu risoto
Sastāvdaļas porcija 5 Svaigs koriandrs 20 g Karaliskās garneles 200g Mazais astoņkājis 200g Mīdijas čaulās 200 g Sīpoli 1 galva Kalmāri 200 g Ķiploki ½ galvas Baltais sausais vīns 150ml Pētersīļi 20 g Malti melnie pipari 5 g Sāls pēc… Read More »Risotto frutti di mare
Sastāvdaļas porcija 4 Cukini 200 g Sīpoli 1 galva Zaļās pupiņas 200 g Olīveļļa 2 ēdamkarotes Sviests 15 g Dilles pēc garšas Sāls pēc garšas Malti melnie pipari pēc garšas Rīsi 300g Dārzeņu buljons 1,3 l Laša fileja 600 g… Read More »Laša un diļļu risoto
Sastāvdaļas porcija 4 Sīpoli 100 g Rīsi 300 g Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa 40 ml Baltais sausais vīns 200ml Safrāns 1 tējkarote Zivju buljons 1 l Sāls pēc garšas Jūras velšu kokteilis 400 g Gatavošanas instrukcija 1 stunda un 30… Read More »Risotto ar jūras kokteili
Sastāvdaļas 2 porcija Forele 150g Arborio rīsi 200g Šalotes 50 g Parmezāns 50 g Sviests 30 g Dilles 5 g Citrons 40 g Ķiploki 1 daiviņa Dārzeņu buljons 650 ml Baltais sausais vīns 70ml Olīveļļa 15 ml Gatavošanas instrukcija 25… Read More »Risotto ar lasi
Sastāvdaļas porcija 6 Šampinjoni 600 g Rapanas 400 g Šalotes 120 g Ķiploki 45 g Kaltēti pētersīļi 30 g Žāvēts timiāns 6 g Pērļu putraimi 500 g Olīveļļa 90 ml Sviests 90 g Krēms 35% 150ml Trifeļu eļļa 30ml Konjaks… Read More »Perloto ar vēžiem
Sastāvdaļas porcija 1 Arborio rīsi 80g Jūraszivs fileja 150 g Sīpoli 40 g Šampinjoni 40 g Ķiploki 1 daiviņa Parmezāns 20 g Mascarpone siers 15 g Sviests 30 g Olīveļļa 30 ml Chardonnay 40 ml Krēms 35% 30 ml Dārzeņu… Read More »Korsikas risoto ar jūrasvelniem
Sastāvdaļas porcija 2 Rīsi 200g Zivju buljons 1 l Jūras velšu kokteilis 400 g Šalotes 3 gab. Baltvīns 100ml Parmezāns 50 g Pētersīļi 1 saišķis Zaļais baziliks 1 saišķis Laima 1 gab. Ķiploki 4 daiviņas Olīveļļa 1 ēdamkarote Čilli pipari… Read More »Mazkaloriju jūras velšu risoto
Sastāvdaļas porcija 4 Astoņkāji 1kg Rīsi 500 g Baltais sausais vīns 1 glāze Olīveļļa 3 ēdamkarotes Ķiploki 1 daiviņa Sarkanais čilli 1 gab. Sāls pēc garšas Malti melnie pipari pēc garšas Sasmalcināti pētersīļi pēc garšas Gatavošanas instrukcija 50 minūtes 1… Read More »Risotto con polpo