Sastāvdaļas porcija 6 Kviešu milti 1,8 tases Tumšais alus ¾ glāzes Olu baltums 4 gab. Sāls 1,3 tējkarotes Malti melnie pipari ½ tējkarotes Augu tauki 1,8 kg Nomizotas garneles 700 g Tartara mērce pēc garšas Gatavošanas instrukcija 40 minūtes 1… Read More »Ceptas garneles alus mīklā ar tartara mērci
Sastāvdaļas porcija 1 Mencu aknas 60g Tomāti 20g Aisberga salāti 50 g Saldie pipari 20 g Vistas ola 1 gab. Gurķi 20 g Maurloki 1 g Majonēze 50 g Gatavošanas instrukcija 15 minūtes 1 Izvāriet olu un sagrieziet to mazos… Read More »Mencu aknu tartars
Sastāvdaļas porcija 4 Bietes 1 gab. Citrons 1 gab. Sālītas foreles 150g Filadelfijas siers 100g Sarkanie ikri 100g Dilles pēc garšas Wasabi 1 tējkarote Vīnogu kauliņu eļļa 2 ēdamkarotes Akāciju medus 2 tējkarotes Sāls pēc garšas Cukurs pēc garšas Krutoni… Read More »Biešu un foreļu tartars ar sarkanajiem ikriem
Sastāvdaļas porcija 4 Vistas ola 8 gab. Laša teļi 800g Sarkanie sīpoli 2 galvas Bazilika lapas 8 gab. Olīveļļa 1 ēdamkarote Pētersīļi 50 g Citronu sula 2 tējkarotes Kaperi 120 g Skābais krējums 25% 120 g Malti melnie pipari pēc… Read More »Laša tartars
Sastāvdaļas porcija 4 Baltās zivis 800 g Maizes drupatas pēc garšas Vistas ola 1 gab. Olas dzeltenums 4 gab. Sinepes 1 ēdamkarote Augu eļļa 120 ml Sālīti gurķi 150 g Citrons 1 gab. Ķiploki 2 daiviņas Pētersīļi 1 saišķis Sāls… Read More »Zivis tatāru mērcē
Sastāvdaļas porcija 6 Ūdens 2 ēdamkarotes Vistas ola 2 gab. Sāls pēc garšas Malti melnie pipari pēc garšas rīvmaizes 1,5 tasītes Rīvēts parmezāna siers 3 ēdamkarotes Jūras mēles fileja 1 kg Olīveļļa ¼ tases Citrons 1 gab. Tartara mērce pēc… Read More »Zelta jūras asara zivju pirkstiņi ar tartara mērci
Sastāvdaļas 2 porcija Arbūzi 100 g Sojas mērce 70ml Kimči mērce 3g Sezama eļļa 6ml Avokado 1 gab. Laima sula 15 ml Citronu sula 5 ml Apelsīnu sula 10 ml Greipfrūtu sula 10 ml Mirin 10ml Šiso mērce 5 ml… Read More »Žāvētu arbūzu tartars
Sastāvdaļas porcija 1 Krabju gaļa 60 g Avokado 60 g Majonēze 20 g Sarkanie ikri 30g Gatavošanas instrukcija 3 minūtes 1 Krabju pirmās falangas gaļu, avokado (mīkstu, bet ne pārgatavojušos) un majonēzi var sajaukt kopā, bet vēl interesantāk – kārtām.… Read More »Krabju tartars
Sastāvdaļas 2 porcija Laša fileja 200 g Gurķi ½ gab. Redīsi ar galotnēm 1 gab. Zemenes 2 gab. Avokado 1.5 Ķiploki 1 daiviņa Šalotes 2 gab. Olīveļļa 60 ml Cukura sīrups 30 ml Citronu sula 1,5 ēdamkarotes Laima sula 2… Read More »Laša tartars pikantā mērcē ar avokado un koriandru
Sastāvdaļas porcija 4 Laša fileja 500 g Marinēti kaperi 1 ēdamkarote Šalotes 3 galvas Maurloki 1 saišķis Svaigi malti melnie pipari pēc garšas Sojas mērce 1 ēdamkarote Citronu sula pēc garšas Olīveļļa 1 ēdamkarote Gatavošanas instrukcija 30 minūtes 1 Laša… Read More »Laša tartars ar kaperiem