Sastāvdaļas 2 porcija Jūras asaris 1 gab. Cukini 1 gab. Cukini 1 gab. Ķiploki 6 daiviņas Ramiro pipari 2 gab. Rozmarīns 3 kātiņi Timiāns 3 kātiņi Salvija 3 kātiņi Pētersīļi ½ ķekars Zaļie sīpoli 20 g Kressalātu kāposti 20 g… Read More »Jūras asaris ar dārzeņiem un provinces garšaugu pesto
Sastāvdaļas porcija 6 Tunča fileja 900g Olīveļļa 50ml Tumšā sezama eļļa 20ml Maltas ķimenes (zira) šķipsniņa Koriandra sēklas šķipsniņa Citrons 1 gab. Malti melnie pipari pēc garšas Ķiploki 4 daiviņas Saulespuķu eļļa 50ml Sīpoli ½ galvas Rukola 100 g Pētersīļi… Read More »Tuncis ar lēcām un rukolu
Sastāvdaļas porcija 1 Jūras asaris 1 gab. Sviests 25 g Tarhun 5 g Dilles 5 g Ķiploki 5 g Kviešu milti pēc garšas Vistas ola 1 gab. Maizes drupatas pēc garšas Citrons pēc garšas Sāls pēc garšas Malti melnie pipari… Read More »Kautēts asaris
Sastāvdaļas porcija 1 Laša fileja 200 g Banānu lapas 50 g Galangals 20 g Citronu lapas 5 g Tomātu mērce 20 g Karija mērce 20g Citronu zāle 8 g Augu eļļa ½ ēdamkarotes Čilli pipari 18g Ķiploki 2 daiviņas Sīpoli… Read More »Nasi dagang
Sastāvdaļas porcija 4 Līdakas fileja 1 gab. Ziedkāposti 500 g Sviests 200 g Trifeļu eļļa 15 ml Krēms 100ml Timiāns 6 zariņi Ķiploki 7 daiviņas 33% krēms 250ml Vistas buljons 400 ml Baltais sausais vīns 200ml Spināti 70 g Sāls… Read More »Sudaks ar baltā vīna mērci
Sastāvdaļas porcija 1 Dorada 300g Tomāti 200g Kaperi 15g Pētersīļi 5 g Olīveļļa 15 ml Augu eļļa 10 ml Ķiploki pēc garšas Sviests 80 g Baltais sausais vīns 50ml Buljons 200 ml Sāls pēc garšas Gatavošanas instrukcija 30 minūtes 1… Read More »Dorado cepeškrāsnī ar tomātiem un kaperiem
Sastāvdaļas porcija 1 Dorada 250g Šitake sēnes 15 g Tofu 60g Ūdens 250 ml Cukurs ½ tējkarotes Sakē 30ml Mirin 20 ml Citronu ¼ Ingvers 1g Pētersīļi pēc garšas Gatavošanas instrukcija 25 minūtes 1 Pannā sajauc visas mērces sastāvdaļas (ūdeni,… Read More »Japānas dorado ar nitzuke mērci
Sastāvdaļas porcija 1 Mencu fileja 200 g Burkāni 40 g Puravi 40 g Sviests 45g Ķiršu tomāti 3 gab. Pētersīļi pēc garšas Baltais sausais vīns 200ml Brokoļu kāposti 60 g Austeru sēnes 30g Saldie pipari 15g Zaļie zirņi 10 g… Read More »Mencu sautējums ar dārzeņu piedevu
Sastāvdaļas porcija 4 Sarkanais sīpols 1 galva Sausais sidrs 500ml Skābenes 200 g Skābais krējums 100 g Citrons 1 gab. Tomāti 2 gab. Laši 800g Sviests 50 g Sāls pēc garšas Malti melnie pipari pēc garšas Gatavošanas instrukcija 25 minūtes… Read More »Lasis ar skābo krējumu un skābeņu mērci
Sastāvdaļas porcija 4 Karpu 4 Mandarīnu miziņa pēc garšas Sāls pēc garšas Kukurūzas ciete 40 g Sezama eļļa 400ml Ķiploki 2 daiviņas Ingvers 30g Zaļie sīpoli 50 g Sausais heress 60 g Melno pupiņu mērce 20 ml Sojas mērce 40… Read More »Citrusaugļu karpas