Sastāvdaļas porcija 4 Jēra ribiņas 1kg Piparmētra 30 g Koriandrs 30 g Ķiploki 4 daiviņas Čilli pipari 3 gab. Ingvers 20 g Citrons 1 gab. Sojas mērce 50 ml Saulespuķu eļļa 100 ml Medus 3 ēdamkarotes Sarkanvīna etiķis 50ml Sāls… Read More »Jēra ribiņas ar koriandru, piparmētrām un medu
Sastāvdaļas porcija 8 Sivēns 3,5kg Ajika 30g Granātas ½ gab. Sāls pēc garšas Tkemali pēc garšas Gatavošanas instrukcija 2 stundas 1 Izķidāto sivēnu kārtīgi nomazgā un apber ar sāli un adžiku gan iekšpusē, gan virspusē, neatstājot nevienu centimetru ārā. 2… Read More »Cūkas cepetis
Sastāvdaļas porcija 8 Liellopa fileja 1,3kg Aknu pastēte 125 g Augu eļļa 1 ēdamkarote Svaigas sēnes 60 g Vistas ola 1 gab. Rauga kārtainās mīklas izstrādājumi 625 g Svaigs rozmarīns pēc garšas Zaļās pupiņas pēc garšas Gatavošanas instrukcija 30 minūtes… Read More »Liellopa liellopa liellopu gaļa ar pastēti
Sastāvdaļas porcija 1 Kartupeļi 1 gab. Skābais krējums 30g Foie gras 45g Trifeļu eļļa 1 tējkarote Liellopa fileja 200g Sviests 20 g Augu eļļa 1 ēdamkarote Ķiploki pēc garšas Timiāns pēc garšas Dilles pēc garšas Kviešu milti 20 g Sarkanais… Read More »Liellopu gaļa Rossini krievu gaumē
Sastāvdaļas porcija 10 Liellopa fileja 1,2 kg Svaigs timiāns 3 g Svaigs rozmarīns 3 g Ķiploki 15 g Olīveļļa 35 ml Sāls 12 g Malti melnie pipari 2 g Dižonas sinepes 60ml Parmas šķiņķis 135 g Smilšu mīklas izstrādājumi 750… Read More »Liellopa liellopu gaļa Velingtonā ar timiānu un rozmarīnu
Sastāvdaļas porcija 8 Jēra kāja 1 gab. Sīpoli 2 galvas Burkāni 1 gab. Selerijas kātiņš 3 gab. Ķiploki 10 daiviņas Augu eļļa 60 ml Sviests 50 g Sāls 20 g Malti melnie pipari pēc garšas Ūdens pēc garšas Zaļumi pēc… Read More »Jēra kāja cepeškrāsnī
Sastāvdaļas porcija 6 Liellopa krūtiņa 2kg Plūmes 1kg Sīpoli 1 kg Augu eļļa 50 ml Malti melnie pipari pēc garšas Sāls pēc garšas Ķimenes (zira) pēc garšas Baltais sausais vīns pēc garšas Gatavošanas instrukcija 4 stundas 1 Vispirms sagrieziet katru… Read More »Liellopu gaļa ar plūmēm
Sastāvdaļas porcija 4 Liellopa vaigi 1kg Dārzeņu buljons ½ l Sarkanais sausais vīns 400ml Selerijas kātiņš 140 g Burkāni 350 g Šampinjoni 100 g Sīpoli 250 g Sarkanais sīpols 100 g Puravi 50 g Ķiploki 1 galva Dilles 10 g… Read More »Sarkanvīnā sautēti liellopa vaigi
Sastāvdaļas porcija 4 Trusis 1 gab. Rozmarīns 1 zariņš Timiāns 3 zariņi Oregano 1 tējkarote Ķiploki 4 daiviņas Rīvēts ingvers 15g Baltais sausais vīns 100ml Olīveļļa 30 ml Sāls pēc garšas Malti melnie pipari pēc garšas Gatavošanas instrukcija 2 stundas… Read More »Trusis krāsnī
Sastāvdaļas porcija 6 Cūkgaļas antrekotes 1,2 kg Baltās sēnes 300 g Tomāti 300 g Baklažāni 300 g Ķiploki 3 daiviņas Citrons 1 gab. Olīveļļa 100 ml Sviests 50 g Augu eļļa 50 ml Pētersīļi 30 g Sāls pēc garšas Malti… Read More »Cūkgaļa, cepta ar sēnēm, tomātiem un baklažāniem