Zirņu zupa daudziem ir svarīga bērnības atmiņu sastāvdaļa, taču arī pieaugušie to mīl ne tikai nostalģijas dēļ. Jo ir produkti, kas paši par sevi šķiet stipri viduvēji, bet, kad tie apvienojas, rodas sava veida debesu harmonija, līdzīgi kā laulībās, kur… Read More »Zirņu zupa ar kūpinātu gaļu
Gatavi sarkanie kāposti ir viens no Eiropas ziemas simboliem. Bet ne to, kas ir ar zilajiem krastiem un siltajām pludmalēm, bet gan ziemeļu, tuvāk Baltijas jūrai, kur ziemā var nosalt līdz nāvei. Ne velti īstajā kāpostu sautējumā, kas pazīstams ar… Read More »Sarkanie kāposti, sautēti ar ābolu un garšvielām
Vakar bija jautri, šodien ir grūti. Mani refleksi ir gausi, kuņģī ir haoss, ekstremitātes izslēdzas. Ir pienācis laiks meklēt izeju, jo nedēļas nogale nav bezgalīga, ir žēl tērēt laiku cīņai ar paģirām. Aprēķini savus spēkus – ja tev pietiek tikai… Read More »Kaca zupa ar grauzdētiem ķiplokiem
Cik bieži jūs gatavojat aukstos gabalus? Mēs uzdrošināmies teikt, ka ne pārāk bieži, bet Jaungada vakarā tas ir obligāti. Gatavošana aizņem daudz laika, ir daudz bezjēdzīgas burzmas (pietiek ar rokām izņemt vārītu gaļu!), bet šīs rūpes līdzinās meditācijai – tās… Read More »Klasiskie cūkgaļas un liellopu gaļas aukstie izcirtņi
Tuvo Austrumu virtuvē ir daudz brīnišķīgu recepšu, un viena no mūsu iecienītākajām ir šakšuka. Sulīgas olu kultenīši, cepti ar smaržīgu un biezu tomātu mērci, garšvielām, papildināti ar sīpoliem, ķiplokiem un papildināti ar koriandru un sieru. Šakšuka ir ne tikai sātīgs… Read More »Kā pagatavot klasisko šakšuku