Reiz, vēlā studiju laikā, es kalpoju par labi apmaksātu gidu astoņpadsmit itāliešu sieviešu grupai, kuras bija ieradušās apskatīt Maskavu, Kižus un Solovkus. Man nācās viņus sargāt, izklaidēt un, kas bija vissliktākais, pabarot. Tas bija 95. gads, un vēl nebija ne… Read More »Dzimtene zina
Deviņdesmit otro, trešo, ceturto un daļu no piektā gada atceros kā izšķērdīgas nabadzības laiku. Bads nav bads, bet nevienam mūsu uzņēmumā noteikti nebija vajadzīgs žurnāls Afisha-Ed. Taču brīvā laika pārpalikums apvienojumā ar naudas trūkumu noveda pie dīvainām maltītēm aizdomīgās vietās… Read More »Wild
Kāda tieši ir dzīvu astoņkāju garša? Kā ar vārītām trifelēm, gliemežvākiem (ja bez ķiplokiem), austerēm bez citrona? Foie gras – ja to ēd pēc sistēmas “atver muti, aizver acis”? Smieklīgākais ir tas, ka daudzi cilvēki šajā gadījumā vienkārši neatzīst foie… Read More »Par gaumīgumu
Viņa sejas izteiksme atgādina tā slavenā zēna sejas izteiksmi, kurš nozaga lapsu un varonīgi nerādīja savu seju, kamēr lapsa berzēja viņa krūtis zem krekla. (Viņš to neparādīja, bet mājiens bija, vai ne? Kā saka, jūs “praktiski” nejūtat etiķi salātos.) Ja… Read More »Āķis acī
Roš Ha-Šana, ebreju Jaunā gada, nozīme atgādina šūpoles. No vienas puses, tas ir jaunas dzīves apsolījums, šajā dienā tika radīti Ādams un Ieva, un svētkiem ir praktisks vēstījums – šajās dienās tiek likts materiālais pamats nākotnei: nākamo mēnešu naudas ieguvumi… Read More »Roš Ha-Šana
Amerikāņu pārtika ir viegli pārveidojama par zīmēm un simboliem. Teiksim, kāda neapoliešu pica – tā var būt tik pareiza, neatkārtojama un suverēna, cik vien vēlas, bet tā ir vienāda pati ar sevi, tā nevar kļūt ne par popārta ikonu kā… Read More »Vīna katls
Kas vispār ir ēdiena gatavošana? Kopumā tas ir stāsts par iznīcināšanu un radīšanu. Radīšana – un atkal iznīcināšana, iznīcināšana. Atbrīvojiet vietu, uzceliet templi. Iznīciniet templi, uzceliet šajā vietā milzīgu, biedējošu pili. Atstājiet to un bedrē ierīkojiet peldbaseinu. Iznīcināt baseinu un… Read More »Tee-tee-tee-tee-tee-tee-tee-tee-tee-tee-tee-tee
Nastja Čukrai ir no Čukrai filmu dinastijas. Viņas vectēvs uzņēma filmu “Kareivja balāde”, bet tēvs – filmas “Zaglis” un “Vadītājs Verai”. Čihrajeva māja vienmēr bija pilna ar cilvēkiem, un visi šie cilvēki bija jābaro un jādzirdina. Tā tika veidots lielisks… Read More »Eklēri pēc Čukrai ģimenes receptes
Ja zini, kā, robežsituācija var izveidoties jebkurā gadījumā – piemēram, ābolu pīrāgs. “Trīs āboli – trīs olas – krūzīte miltu – krūzīte cukura” – pat neuzmanīgākās mājsaimnieces zina šo recepti (gluži tāpat kā neuzmanīgākie mazturīgie zina H2O un C2H5OH). Aizpagājušajā… Read More »Asaru karote
Man nav principu, man ir tikai nervi – jaunībā šis japāņu teiciens bija diezgan populārs, jo to citēja kāds krievu dzejnieks laureāts un atkal un atkal atkārtoja Baširovs “Adatai”. To gadu dzīve bieži vien bija veidota kā nepārtrauktu attaisnojumu sistēma,… Read More »Par pieņemšanu