Sastāvdaļas porcija 5
Cukurs 225 g
Sviests 165 g
Malts kanēlis 0,2 tējkarotes
Malts ingvers 0,2 tējkarotes
Bumbieri 4 gab.
Kviešu milti 250 g
Vistas ola 1 gab.
Gatavošanas instrukcija 1 stunda
1 Mīklas pagatavošanai apvieno 125 g sviesta, 100 g cukura, miltus un olu un mīca kopā. Izveidojiet bumbu, ielieciet to ledusskapī uz 30 minūtēm.
2 Tikmēr, lai pagatavotu pildījumu, pārējo cukuru ielej katliņā un maisi, līdz tas karamelizējas. Pievienojiet atlikušo sviestu, ingveru un kanēli. Nomizojiet bumbierus, izņemiet serdi un sagrieziet šķēlēs. Ielieciet bumbieru šķēlītes karameles masā un samaisiet. Samaziniet karstumu un cepiet bumbierus 10 līdz 15 minūtes, līdz šķēles ir mīkstas, bet nav zaudējušas formu.
3 Karameles vietā izklājiet bumbieru šķēlītes uz cepšanas paplātes apakšas.
4 Izrullē mīklu un pārklāj ar to bumbierus. Mīklu uzmanīgi paklājiet zem bumbieriem. Cepiet cepeškrāsnī, kas uzsildīta līdz 200 grādiem, 30-40 minūtes.
5 Izņemiet no cepeškrāsns un atstājiet atdzist 10-15 minūtes, pēc tam pārlieciet uz šķīvja.
