Sastāvdaļas porcija 4
Baklažāni 400 g
Tomātu pasta 300 g
Mozzarella siers 200 g
Parmezāna siers pēc garšas
Sasmalcinātas bazilika lapas ¼ tases
Īpaši neapstrādāta olīveļļa pēc garšas
Sāls pēc garšas
Gatavošanas instrukcija 30 minūtes
1 Baklažānus sagriež gabaliņos un apcep olīveļļā. Pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem. Sagrieziet mocarellu plānās šķēlītēs.
2 Katrā no 4 mazajiem traukiem kārtojiet 2 baklažānu šķēles ar mocarellas apli, pievienojiet sasmalcinātu baziliku un vairāk tomātu pastas. Atkārtojiet 5 reizes, kārtu pa kārtai. Cep 170 grādos sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes.
3 Pasniegšanas veids: uz šķīvjiem uzlej silto tomātu mērci un ēdienu novieto pa vidu. Dekorējiet ar bazilika lapiņu un ceptā baklažāna šķēlītēm.
