Sastāvdaļas porcija 1
Piens 300ml
Hercules 60 g
Cukurniedru cukurs 1 ēdamkarote
Šķipsniņa sāls
Kanēļa standziņas 1 gab.
Kardamona kastītes 1 gab.
Viskijs ½ tējkarotes
Kļavu sīrups 1 ēdamkarote
Neļķe 1 gab.
Mandeļu pārslas pēc garšas
Tumšās sultānes pēc garšas
Malts kanēlis pēc garšas
Gatavošanas instrukcija 20 minūtes
1 Nelielā katliņā ielej pienu, pievieno sāli, cukuru, sasmalcinātu kardamona pāksti, krustnagliņas un kanēļa standziņu. Samaisiet, novietojiet uz lēnas uguns un lēnām uzkarsējiet pienu līdz vārīšanās temperatūrai apmēram 10 minūtes.
2 Kad piens ir uzvārījies, noņemiet katliņu no uguns, pienu izkāšojiet, izņemiet garšvielas, atgrieziet pienu atpakaļ uz uguns, ieberiet garšaugus un uz vidējas uguns vāriet apmēram 5-7 minūtes, līdz iegūstiet vēlamo sabiezējumu. Pēdējā minūtē pievienojiet putrai pusi tējkarotes viskija un vāriet, līdz tā atkal kļūst bieza.
3 Noņem pannu no uguns un pārlej putru uz uzsildīta šķīvja. Pārlej ar kļavu sīrupu, pēc garšas pievieno sultānus un mandeļu pārslas, pārkaisi ar maltu kanēli un uzreiz pasniedz.
